Topkok Jan Smink presenteert nieuwe Oars Ite receptengids

Laaksumer bot, hutspotsoep met Friese droge worst en Friese Hangop, allemaal Friese recepten die zijn opgenomen in de nieuwe receptengids Oars Ite. In de kookgids staan 25 recepten met streek- en seizoensproducten. 30 september is de gids door topkok Jan Smink gepresenteerd in de Friese Poort Sneek. Leerling-koks, topkoks en de Friese Milieu Federatie hebben de gids samengesteld.

Topkok Jan Smink overhandigde de deelnemende kooktalenten een exemplaar van de Oars Ite receptengids. Studenten Peter Gijsberts (Friese Poort Sneek) en Femke Wijnstra (Friese Poort Drachten) kregen eerder al voor hun bijdrage prijzen voor beste gerecht totaal en winnaar beste seizoengerecht. Naast Jan Smink hebben ook andere topkoks waaronder Willem Schaafsma (restaurtant Eindeloos, Leeuwarden) recepten aangeleverd.

Met de receptengids laat de Friese Milieu Federatie zien dat Streek- en seizoensproducten verrassend lekker zijn. Daarnaast is het gebruik van deze producten ook goed voor het milieu.

Omrop Fryslan was ook aanwezig bij de presentatie. De reportage hierover is hier terug te vinden:http://www.omropfryslan.nl/nijs/gids-oars-ite-fan-topkoks

Als u de Oars Ite receptengids gratis wilt ontvangen, stuur dan een email met uw adresgegevens (naam, straat, huisnummer, postcode en woonplaats) naar info@friesemilieufederatie.nl.

IMG_3772

v.l.n.r. topkok Jan Smink en studenten Douwe Boersma (ROC Friese Poort Sneek), Thijmen Snijder (Friesland college Leeuwarden) , Femke Wijnstra (ROC Friese Poort Drachten), Peter Gijsberts (ROC Friese Poort Sneek). Allen hebben recepten aangeleverd voor de Oars Ite receptengids.